La leche de cabra es un alimento muy poco consumido a nivel mundial, puesto que en las diferentes culturas está muy arraigado solo el consumo de leche de vaca. La proteína que estructura a este lácteo contiene un 80% de caseína y proteínas del suero de la leche en un 20%. A diferencia de la leche de vaca, esta leche posee partículas grasas (micelas) de pequeño tamaño, lo que permite facilitar la digestión de las proteínas más complejas.
Contenido: 400 gCon Proteínas y aminoácidos esencialesRica en calcio y fósforoCon ácidos grasos omega 6
